Горение сахара.

    Сам по себе сахар не горит - он плавится. Но если посыпать на него пепла от сигареты, то тут
начнется необычное явление - сахар начнет гореть синеватым пламенем. Причина состоит в том, что
пепел, содержащий некоторые карбонаты (лития и стронция) катализирует реакцию, и сахар начинает
гореть:

С₁₂Н₂₂О₁₁ + 12О₂=^(Т)=12СО₂ + 11Н₂О

    В остатке может получиться черная масса - это уголь, который не успел превратиться в СО₂.